ソーセージについて | 貸切パーティーはウットリボディダイニング
港区にあるレストランウェディング会場。貸切にて結婚式二次会、企業様パーティーを演出致します。少人数にも対応。 
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  ■ 時間割
   1.牛肉
   2.豚肉
   3.鶏肉
   4.ハンバーグ
   5.ソーセージ
   6.ワイン
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さぁ〜5時限目の学習ですよ
この時間は『ソーセージ』についてのお勉強をいたします。

■ ソーセージの歴史

ソーセージは、中国で生まれたそうです。
中国の遊牧民が生活の食料をまかなう為に、羊の腸に豚肉や羊の肉、血液などを詰める方法を見つけ、シルクロードを通って、ヨーロッパに伝わり、各地に広まったそうです。

■ ソーセージという名前の由来?

ドイツ語の雌豚「Sau」とスパイスの「Sage」がくっついて「Sausage」という言葉ができたというのです。それを英語でソーセージという言葉を使用しているようです。ドイツ語ではヴルストと言っているそうです。

・ウィンナーソーセージとは、羊腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm未満
・フランクフルトソーセージとは、豚腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm以上36mm未満
・ボロニアソーセージとは、牛腸を使用したもの、又は製品の太さが36mm以上)
というのが日本での分類でございます。

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東京都港区海岸3-2-6
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Lunch 11:30-14:00
LastOrder 14:00